Chef & Sous Chef (Pizza, Pasta, French Pastry & Bread)
Bergabunglah dengan Yogya Villa Vista, destinasi wisata kuliner terkemuka di tengah-tengah Nanggulan, Yogyakarta! Kami mencari profesional kuliner yang bersemangat untuk menciptakan pizza, pasta, roti Prancis, dan roti yang luar biasa. Sebagai Chef & Sous Chef di restoran kami, Anda akan mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan sempurna.
Di Yogya Villa Vista, kami menghargai kreativitas dan keahlian dalam mengolah bahan-bahan segar dan berkualitas. Anda akan bekerja dalam tim yang kolaboratif, berbagi pengetahuan dan pengalaman, serta berkontribusi pada lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.
Bersiaplah untuk menghadapi tantangan sehari-hari, dari mengatur jadwal produksi hingga memastikan kualitas dan keamanan makanan. Dengan pengalaman dan keterampilan yang sesuai, Anda akan menjadi bagian dari tim yang menginspirasi dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pizza, pasta, roti Prancis, dan roti.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar higienis dan praktik terbaik.
- Mengatur jadwal produksi dan memastikan efisiensi operasional dapur.
- Melatih dan mengarahkan tim sous chef dalam tugas-tugas mereka.
- Menjaga inventaris bahan dan mengatur pemesanan untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
- Mengikuti tren dan perkembangan industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas hidangan.
- Berpartisipasi dalam evaluasi dan perbaikan proses operasional dapur.
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan keamanan makanan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai chef atau sous chef di restoran atau hotel bintang.
- Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
- Sertifikasi dalam keamanan makanan dan praktik higienis (misalnya HACCP, SHE, atau sertifikasi serupa).
- Keahlian dalam memasak pizza, pasta, roti Prancis, dan roti dengan teknik dan rasa yang autentik.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.
- Pengalaman dalam mengelola inventaris bahan dan mengatur pemesanan.
- Keterampilan dalam mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang