(Remote) Head Chef

Local Leaf Dinamis, sebuah perusahaan yang berdedikasi untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja secara remote dari Lubuklinggau, Sumatera Selatan, dengan gaji yang kompetitif antara Rp 21.000.000 hingga Rp 24.000.000 per bulan.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, memastikan standar kualitas tinggi, dan berkontribusi pada pengembangan menu yang inovatif.

Jika Anda adalah seorang koki berpengalaman dengan semangat untuk berkembang dan berkontribusi pada lingkungan kerja yang positif, kami ingin mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan penyajian makanan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang tepat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan industri makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Kemampuan untuk bekerja secara independen dan memimpin tim.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan berorientasi pada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait